* ブルーベリー ❤レアチーズケーキ♪
♡Alice♪
作り方
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1
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グラハムクラッカーは、ビニール袋のまま、棒でたたきます。
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2
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レンジ600wで1分くらい加熱し、バターを溶かします。
グラハムクラッカーにバターを加え、さっくり混ぜます。
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3
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底の取れるケーキの型に、クッキングペーパーを敷いて、ケーキの台を敷きます。
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4
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ブルーベリーをフードカッターで細かく刻み、砂糖を入れて煮詰めピューレを作ります。
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5
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クリームチーズは、レンジ600ｗで1分加熱し、柔らかくします。
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6
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クリームチーズを良く混ぜ、レモン汁を加えます。
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7
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生クリームを少しずつ加え、ダマにならないように良く混ぜます。
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8
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粉ゼラチンに水を加え、ふやかしておきます。
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9
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レンジで加熱し溶かした粉ゼラチンを、7のクリームチーズに加え、良く混ぜます。
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10
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レンジで加熱し溶かした粉ゼラチンを、4のブルーベリーピューレに加えます。
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11
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9のクリームチーズに10のブルーベリーを加えます。
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12
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数回、大きく混ぜます。
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13
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表面を平らにして冷凍します。
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14
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13が固まったら、仕上げ用のクリームを作ります。
生クリームに砂糖を入れてホイップします。
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15
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水を加えてレンジで溶かしたゼラチンを、ホイップクリームを入れのばします。
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16
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15のゼラチンを14のホイップクリームに加え混ぜます。
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17
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カシスのリキュールを加え混ぜます。
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18
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20cmのケーキ型に冷凍した13を入れ、その周りと上に17の仕上げ用のクリームを入れて冷やし固めます。
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19
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できあがり❤
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コツ・ポイント
* 12で混ぜる時は、さっくり数回混ぜます。混ぜ過ぎると、まだらになりません。
* ブルーベリーのピューレは、ジャムで代用しても美味しいと思います。
* ブルーベリーピューレの甘さは味を見て、お好みの甘さに調節して下さい。
* ブルーベリーのピューレは、ジャムで代用しても美味しいと思います。
* ブルーベリーピューレの甘さは味を見て、お好みの甘さに調節して下さい。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きのお客様のために、自家製の濃厚ブルーベリージャムをたっぷり入れて作った節電レシピです。美味しいと大好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Alice♪
