【農家のレシピ】自家製トック
FarmersK
作り方
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1
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材料をすべてボールに入れてはじめは菜箸でよく混ぜてから手でよくこねます。
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2
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＊米粉は水を吸うまで少し時間がかかります。粉と水を混ぜた時べちゃべちゃですが、こねてるとちゃんとまとまりますよ
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4
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蒸しあがったら冷めるまでそのまま放置し、冷めたら適当な大きさに切って完成です。お鍋に入れてどうぞ。
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5
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出来上がりはくっつきますが、お鍋に入れたらちゃんと離れますよ。
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6
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自家製米粉のレシピはこちらです↓
レシピID：1327150
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7
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トックで美味しいお鍋が作れます。レシピはこちら↓
レシピID :1390923
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8
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米粉で作ったものは、冷めると非常に固くなりますが、温めると柔らかくなりますよ。
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コツ・ポイント
米粉と片栗粉、水を混ぜてこねる時には、しっとりまとまるまで、まな板の上などで練って下さいね。米粉１つぶ１つぶに水分がなじむような感じでね。米粉は水分を含むまで少し時間がかかるので最低3分は練ってくださいね。
このレシピの生い立ち
自家製の米粉を使ってトックを作りました。レンジを使って蒸したりもしましたが、やはり蒸し器で作る方がおいしかったです。
このレシピの作者
FarmersK
