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一人前のランチに簡単カレーうどん

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Description

だしの効いたカレーうどん。
１人のランチに手早く作れて簡単です♪

材料 （１人分）

冷凍うどんorゆでうどん
1玉
水+めんつゆ
350ｃｃ～400ｃｃ
カレー粉(固形)
１欠片
和風顆粒だし
小さじ1
醤油
小さじ2
鳥肉or豚バラ肉
適当
しめじ
1/4パック
たまねぎ
1/4位
卵
1個
かいわれ大根or三つ葉
お好みで
片栗粉
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    水+めんつゆを火にかけふつふつ煮立ってきたら玉ねぎとしめじ、肉を加える。

  2. 2

    肉の色が変わってきたら灰汁を軽くすくい取り、カレー粉を入れる。

  3. 3

    味をみて醤油を回し入れ冷凍うどんを入れる。

  4. 4

    うどんが茹ってきたら片栗粉を入れてすぐにかき混ぜとろみをつける。(私は面倒なので解かずにそのまま入れちゃいます笑)

  5. 5

    とろみがついたらたまごを落とし入れてふたをし、お好みの硬さになったら器にもり、お好みでかいわれ大根や三つ葉を添えて完成★

コツ・ポイント

醤油を回し入れることが決めてです♪
昔おじいちゃんがよく作ってくれたときはどろどろな位の片栗粉の量だったので、
私もどろどろなカレーうどんが大好き。
片栗粉の量はお好みで調整してくださいね！

このレシピの生い立ち

１人暮らしだとどうしても余ってしまうカレー粉の活用方法♪
冷凍うどんがあれば簡単に作れます(^o^)/
レシピID : 1391262 公開日 : 11/03/21 更新日 : 12/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月20日
初れぽ
写真
クックVEP69Q☆
簡単で美味しかったです。
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( )
smackism88
一人前のランチに簡単カレーうどん
by smackism88