*パーティーにも使えるスノー・ミートローフ*
作り方
-
-
1
-
玉ねぎはバター大さじ1/2で炒めて冷ます。パンはちぎって牛乳1/4カップにひたす。
-
-
-
2
-
ミンチ・玉ねぎ・人参・パン・溶き卵・ベーコン(みじん切り2枚分)にケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2/3、塩小さじ1、こしょう・味の素各少々を入れてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
サラダ油を塗った手でパンパンとたたいて空気を抜き、楕円形に形を整えて、上と下にベーコン1枚を半分にしたものをそれぞれ貼りつける。
-
-
-
4
-
オーブンで180℃で25分、170℃で15分、時々焼き汁をスプーンですくって肉にかけながら焼く。
-
-
-
5
-
じゃがいもは柔らかく茹でてつぶし、バター大さじ1、牛乳大さじ1と1/3、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々で味付けしてマッシュポテトをつくる。
-
-
-
6
-
焼きあがった肉の上にペティナイフでマッシュポテトを塗って出来あがり。
-
コツ・ポイント
焼き汁をこまめにすくってミートローフにかけるととってもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
母のレシピノートより