型抜きクッキー
作り方
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2
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柔らかくしたバターをボゥルに入れて軽く練ってから砂糖を少しずつ加えてすり混ぜ、白っぽくクリーム状になるまでよく練る。
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3
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溶きほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせます。
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4
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ふるった薄力粉を入れてヘラで混ぜ合わせる。ヘラで切る様に全体にむらなく粉っぽさがなくなるまで混ぜてネッ!
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5
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粉っぽさがなくなったらボゥルの中で生地を転がしながら1っにまとめてラップに包んで冷蔵庫へ。一時間位、寝かせてネッ!
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6
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打ち粉をふった台に生地をのせてめんぼうでのばして好きな型で抜いて下さい。
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7
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天板にオーブンシートを敷いて間隔をあけて並べて170℃に温めたオーブンで15分焼く。焼き上がったら冷ましてネッ。
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コツ・ポイント
バターと砂糖はふわっとなるまで良く練っておけば大丈夫です。後は冷蔵庫で最低でも20分位は寝かせる事かなぁ〜!
このレシピの生い立ち
バター風味でサクサクで美味しくって大量に作ったョッ!