基本のビスコッティ
Description
所要時間約30分で簡単
硬めのビスコッティ
（updated on 5/15）
硬めのビスコッティ
（updated on 5/15）
akikikikiki
材料
（12～15本分）
90g
10g
小1
はちみつ
大2 （または砂糖60g）
１個
ラム酒 (無くてもOK)
小1
バニラエッセンス (無くてもOK)
２～3滴
■
Options (total 40g)
ドライフルーツ類
ナッツ類
抹茶・紅茶葉等 （砂糖を多めに）
作り方
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2
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粉・ベーキングパウダーをボールに合わせてさっくり混ぜる
よく溶いた卵、牛乳・はちみつ・ラム酒・バニラエッセンスを加える
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3
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②にフレーバーoptionの具を加えてヘラで混ぜる
水分が足りなければ、牛乳（分量外）をさらに少量足す
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5
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オーブンを170℃に落として15分焼く
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6
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取り出して温かいうちに約1cm幅に切り、横に倒した状態で170℃のオーブンに入れる
片面5分ずつ、計10分焼く
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7
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⑥のオーブンの代わりにトースター使用の場合、片面2分ずつ 計4分ぐらい
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コツ・ポイント
③～④の工程中は、生地がペットペトで扱いづらいですがヘラでなんとかまとめてボウル→シートに移動させて下さい。④は生地と指にも打ち粉をしながら成形。表面が平らじゃなくても、焼いた後はわりとキレイになるのであまり気にしないで大丈夫。
このレシピの生い立ち
がりっがりのビスコッティ＋好みの甘さを目指して、自宅のオーブンに合わせた
分量と時間にやっとたどり着いたので、覚書として。
分量と時間にやっとたどり着いたので、覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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