1ホール220円！豆腐のチーズケーキ
Description
ふわふわシュワーなケーキはあっさりしていていくらでもいけちゃう。しかもヘルシー！何より家計にうれしいレシピです
ぶどうの木2277
材料
（直径18cmの底がとれる丸型1台分）
1丁300g(28円)
72g(118円)
100cc(15円)
50g(8円)
2個(30円)
砂糖
70g(15円)
塩
小さじ2/3(１円)好みで加減
レモン汁
小さじ3(5円)
計 220円(約)
作り方
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2
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耐熱ボウルに小さくちぎったチーズと牛乳を入れ、レンジで2分ほど加熱します。(加熱時間は調節してください。)
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3
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加熱したらすぐに泡立て器などでよく混ぜ、チーズを溶かします。オーブンを180℃に予熱します。
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4
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3に塩→卵黄→薄力粉→レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせます。
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5
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1の豆腐を加え、泡立て器でよく混ぜます。それをこし器などでこします。
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6
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別のボウルに卵白を泡立ててメレンゲを作ります。砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
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7
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５に６のメレンゲの3/1を入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜます。
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9
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焼き上がり～
冷めたら型と生地の間にナイフを入れて一周し、型からはずします。
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コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てるとふんわりおいしいですが、そんなに神経質にならなくてもいいです。混ぜ合わせる過程で泡がつぶれてしまっても大丈夫！それはそれでおいしいです。型紙を敷くのが面倒でそのまま型に流しいれましたが、問題なくきれいにできます。
このレシピの生い立ち
1人暮らしで経済的に厳しい中、どうすれば安く大好きなチーズケーキを作れるかと試行錯誤して考えました。
