作り置きOK!ドライカレーの画像

Description

所要時間:約40分。簡単な材料で、本格ドライカレーができあがりますよ!

材料 (3〜4人分)

200g
●ニンニク(みじん切り)
1片
●ショウガ(みじん切り)
1片
◎固形コンソメ
1個
100cc
◎カレー粉
大2
塩・コショウ
適量
2個
3合

作り方

  1. 1

    熱した鍋(フライパンでも可)にサラダ油をひき、●をきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    (1)に合挽肉を加え、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    (2)の鍋に、◎を入れ、フタをして弱火で煮込む。

  4. 4

    フタを開け、中火にして汁気がなくなるまで水分をとばし、塩・コショウで味を整える。

  5. 5

    ゆで卵を作り、粗みじん切りにしておく。

  6. 6

    器にご飯を盛り、(4)をのせ、ゆで卵をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

・パセリをかけると彩りが良くなります。
・パルメザンチーズを振ると、さらにおいしく楽しめます。
・(3)で煮込むときは、できるだけ密閉性のあるフタだと良いと思います。無水鍋が最適です。

このレシピの生い立ち

鍋付属のレシピブックからアレンジしました!
レシピID : 1396892 公開日 : 11/03/29 更新日 : 11/03/29

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