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野菜を流し水でよく洗う。レタスは食べやすい大きさにちぎり、キャベツは千切り、胡瓜は薄切り、トマトはくし型切りにする。
キューイフルーツはいちょう切りにする。ドレッシングの材料を混ぜる。野菜を盛り付けた上にドレッシングをかけて出来上がり。