椎茸といろいろ魚の立田揚げ

お好みの魚の刺身を一口大にそぎ切りにする。今回はマグロ（写真手前）とカツオにしました♪

にんにくとしょうがは擦りおろし、調味料全てとあわせる。

椎茸はよごれをキッチンペーパーで拭き取り、石突きは先の方だけ切り落とす。

魚と椎茸の水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶして中温の油で揚げて完成♪

そのままでも味はしっかりついていますが、足りなければポン酢などでお召し上がり下さい。