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ベトナム風★新玉ねぎの丸ごと簡単スープ

ベトナム風★新玉ねぎの丸ごと簡単スープの画像

Description

この時期になると母がよく作ってくれたスープをベトナム風に簡単にアレンジ。透明で柔らかい新玉ねぎが春を教えてくれるスープ♪

材料 （５人分）

新玉ねぎ
中を５個（皮を剥く）
ベーコン
５枚（１ｃｍ幅に切る）
鶏ガラスープの素
大さじ２
ヌクマム
大さじ１（調整してね）

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはこのようにカットしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に玉ねぎを入れて、玉ねぎがかぶる位の水とベーコン、鶏ガラスープの素を入れ、中火にかける。（煮立たせるとスープが濁る）

  3. 3

    写真

    30分程煮ると、玉ねぎが透明になり柔らかくなって、美味しそう♪
    ヌクマムで味を整え出来上がり♪

  4. 4

    途中、スープが少ないようなら水を適宜足し味も調整してね。

コツ・ポイント

震災による節約モードの中、スープを煮るのは被災者の方々に対してとても申し訳ない気持ちがあるが、旬のメニューとして覚えて頂けると嬉しい。

このレシピの生い立ち

その昔、母から教わったとても上品で美味しいスープをベトナム風にアレンジ♪新玉ねぎの甘みが１日の疲れを吹き飛ばしてくれる♪
レシピID : 1399491 公開日 : 11/04/11 更新日 : 11/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月27日
写真
JACK0904
ウチの母も丸ごとスープ作ってました♪ナンプラーで♫香菜欲しいっ！

おぉ❤美しい仕上がりにうっとり❤JACKさんもアジア好き嬉し

2011年5月31日
初れぽ
写真
ハル猫食堂
とても美味しく出来ました♪

とても素敵なテーブルセッティング♪春の味を楽しんでね♪有難う

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( )
marilin36
ベトナム風★新玉ねぎの丸ごと簡単スープ
by marilin36