茎わかめと大豆の煮物の画像

Description

我が家定番の常備菜です。
柔らかいので子供も食べやすいです。
茎ワカメが手に入ればぜひ♡

材料 (4〜6人分)

100g
1本(120g)
2本(100g)
1袋(100g)
◎酒
大2
◎砂糖
小2
◎醤油
大2
◎だし汁
150ml
 

作り方

  1. 1

    茎ワカメを水に戻す(時々水を替え3h)3~4㎝にカット。
    人参乱切り

  2. 2

    鍋にさらだ油を熱し豚肉を炒める。色が変わったら人参、茎ワカメ、ちくわ、大豆を入れ炒める。

  3. 3

    油がまわったら◎の調味料を入れ沸騰したら中弱火で15分位煮て出来上がり。

  4. 4

    一度冷ますと味がしみ込み美味しいです

コツ・ポイント

・茎ワカメは戻すと350gありました。

・具はお好みで、あれば筍や破竹。ちくわの代わりに油揚げや厚揚げなども美味しいです。

・醤油は九州系の甘め醤油使用しています。
 味見して、薄いようならみりん大1を入れてみてください。

このレシピの生い立ち

 実家定番常備菜の茎ワカメの煮物です。

 何度か作って、我が家の味として旦那さんにお墨付きもらったので覚書かねてアップしました。

柔らかいので息子も爆食♡
レシピID : 1400120 公開日 : 12/11/30 更新日 : 24/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
写真
のんのんSTELLA
お豆も竹輪もお肉も入って具だくさんの茎わかめ煮♪ほっとする美味✿

遅掲載ごめんね。ほっとする。って言ってもらえ激嬉~☺♡

写真
快くん
念願叶ってやっと作♪自家採取の茎わかめで♥具たくさんでとっても旨

わかめ仕事見ました!手間暇かかった大切な茎ワカメ♡感謝の一言

写真
プンプン庵
大豆水煮して作りました♪とっても美味しい!大好きな味、レシピ感謝

大豆炊いてくれたの!味付け合って良かった♡ビールの季節ね♡

初れぽ
写真
のんのんSTELLA
うちも母定番料理♫大豆入も嬉☆ほっとする美味しさ♫母も絶賛です✿

のんC家でも定番なのね♡レポ感謝! 今日夕飯はこれよ笑