伊豆いなり★

分量外ですが、わさびの花を4cmぐらいに刻みさっと熱湯をかけしぼり好みの甘酢につけ2～3日後ぐらいが食べ頃です。

油揚げは横半分に切り熱湯で7～8分ゆで油抜きし、ざるに上げ冷まします。冷めたら軽く優しく水気を絞ります。

だし、砂糖、醤油を合わせ煮立て、油揚げを入れ落としぶたをし、弱火で煮汁がなくなるまでゆっくり煮含める。

3の油揚げに4のすしめしを詰め、出来上がり。お疲れ様。