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HBで1次発酵まで。私はHBで捏ねてから室温で1時間発酵させました。4等分にカットししっかりガス抜き→15分ベンチタイム
生地を18㌢の楕円に伸ばし中心に向かってパタパタ三折りし馴染ませ更に二折りしきっちり閉じる→コロコロ転がし整える
霧吹しレンジの発酵機能で約30分一回り大きく膨らませる→予熱180度。霧吹し180度11分焼き庫内に4分置く
冷めてから切れ目を入れお好きな物をはさんで召し上がれ♪
ふわふわだね(^^*)素敵なレポありがとございます♪