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豚肉は酒(分量外)をまぶしておく。フライパンに食用油を熱して豚肉を炒め味噌、酒で味付け、取り出す。
キャベツは3cm幅のざく切り、パプリカは細切り、シメジは石つきをとり、ほぐしておく。
フライパンに食用油を熱して野菜を炒め塩、コショウ、オイスターソースで味付けする。
取り出しておいた豚肉を入れ、軽くまぜてできあがり。