❻ あなごのひつまぶし丼♪ ❻
rokuro
作り方
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1
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卵は錦糸卵にします。（調味料無しでフライパンで薄焼きにして細切りにするだけです。）
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2
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あなごは5ミリに切り、レンジで30秒温めます。ご飯に鰻のたれ大さじ1と１／２と、いりごまと穴子の半量を混ぜ合わせる。
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3
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お椀に混ぜたご飯を盛り、その上にもみのり、錦糸卵、残りの穴子の順に盛り付けたら、鰻のたれ大さじ１と１／２を回しかける。
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4
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お好みで粉山椒を振り、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
穴子は刻み穴子でもいいです。錦糸卵が作るのが面倒ならいり卵でもＯＫ！！もみのりなければ、味付け海苔を手でちぎって振りかけてもいいです。
このレシピの生い立ち
うなぎのたれ味が子供の好物なので、高いうなぎのかわりにあなごにタレをまぶしてみました。
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