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イタリアン牛丼♪

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Description

野菜ジュースで煮込んだイタリアンの味がする牛丼です♪
ご飯の代わりにパスタにかけても美味しいですよ♪

材料 （3~4人分）

温かいご飯
適量
牛薄切り肩ロース
300g
玉ねぎ
１コ
ニンジン
1/3本
ニンニク
１カケ
A. 伊藤園　1日分の野菜
２カップ
A. 赤ワイン
大2~3
A. フライドオニオン
大２
A. コンソメキューブ(砕いて)
２コ
A. ローリエ
１枚
B. 塩・黒コショウ
適量
B. オレガノ(ドライ)
適量
B. バジル(ドライ)
適量
パセリ(生・ドライどちらでも)
適量
オリーブ油
大１
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油をひきニンニク(粗みじん切り)を入れ火にかけます。香りが出たら細切りにした玉ねぎ・ニンジンを入れ炒めます。

  2. 2

    写真

    野菜がしんなりしたら一口大に切った牛肉を加え更に炒めます。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったらAの材料を加えます。
    沸騰をしてアクを取ったら火を弱めて、蓋をして10分程煮込みます。

  4. 4

    写真

    Bの調味料で味を整えたら、ご飯を器に盛りソースをかけてパセリを振って完成!!お好みで粉チーズをたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

ご飯の他にパスタなどにかけても美味しいです♪
少し薄めてご飯と煮込めば、リゾット風にもなります!!
お好みで粉チーズやハバネロ・タバスコなどの辛いソースをかけて楽しんで下さい。
今回は茹で卵を添えてみました♪

このレシピの生い立ち

伊藤園さんの「1日分の野菜」を使ったモニター料理です!!
レシピID : 1403220 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

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イタリアン牛丼♪
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