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かぼちゃはスライサーで薄切りにしてから千切りにし、器に入れシナモンシュガーと塩を適量ふり掛け和える。
マリーム1個と砂糖を加え更に和える。ラップして電子レンジ500wで1分加熱する。
小皿に盛付けメープルシロップを適量かけ出来上がり。