詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★とろろとオクラ★

★とろろとオクラ★の画像

Description

ご飯にかけても美味しいですょ♪

材料 （3人分）

山芋
約300g
オクラ
2本
きゅうり
1/2本
かつお節
1袋(小分けタイプ)
■ タレ
めんつゆ
10cc
しょうゆ
大さじ1
わさび
チューブ2cm

作り方

  1. 1

    写真

    山芋を水で洗い、皮を剥きます。

  2. 2

    写真

    山芋半分をすります。

  3. 3

    写真

    もう半分は細切りに。山芋の繊維に対して逆に切るとシャキシャキ感が増します。

  4. 4

    写真

    オクラを湯せんし(2分)ざるに上げてから切ります。

  5. 5

    写真

    きゅうりは角切りにします。

  6. 6

    写真

    全てを和えます。

  7. 7

    写真

    盛りつけて、最後にかつお節をのせ出来上がりです。

コツ・ポイント

★作ってスグに食べない場合は、タレを食べる寸前にかける様にして下さい。野菜から水が出てきてしまいます。
★きゅうりの切り方も変えるだけで食感が変わって楽しいですょ。

このレシピの生い立ち

山芋にはでんぷん分解酵素のアミラーゼの含有量が大根の３倍もあり、やまいものぬめりは食物繊維と同じような働きをしてくれます。漢方では山薬として、強精・強壮薬に使われる。
時期の物を食す努力をしてます(^ ^)
レシピID : 1406986 公開日 : 11/04/16 更新日 : 11/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月20日
初れぽ
写真
☆☆moka☆☆
Ｗネバネバとキュウリの食感とわさびが効いていて美味しかったです♪

お酒のつまみに良し、ご飯のお供に良し、ネバネバ良し☻

つくれぽを書く

( )
rajyame
★とろろとオクラ★
by rajyame