ベリーベリーチェリーめろんパンざんす

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Description

いちご・クランベリー・チェリーでピンクのメロンパンざんす。
うず巻き模様も可愛いざんす♪

材料 (12個)

<HBでパン生地>
400g
上白糖
40g
5g
水+卵(1個)
250cc
ドライチェリー
200g
<クッキー生地>
バター
100g
上白糖
120g
1個
200g
ストロベリーパウダー
30g
小1
ドライクランベリー
30g
グラニュー糖
適宜

作り方

  1. 1

    HBにパン生地材料を入れて、ドライイーストはドライイースト容器へ。

  2. 2

    ドライチェリーは、HBの「レーズン♪」にセットして音が鳴ったら加え、一次発酵までする。

  3. 3

    クッキー生地を作る。
    室温に戻したバターをハンドミキサーで撹拌して砂糖を3回に分けて加える。

  4. 4

    溶き卵を3回に分けて加えて、白くふわふわになるまで撹拌する。

  5. 5

    4を半分に分けて、別のボールに取る。

  6. 6

    ひとつはそのまま薄力粉の半分(100g)を加えて混ぜて白い生地とする。。

  7. 7

    もうひとつはストロベリーパウダーを加えた薄力粉を混ぜたら、ドライクランベリーを加えてピンク生地にする。

  8. 8

    6の生地と7の生地をそれぞれ5mm厚さに伸ばして重ね、くるくる巻いてラップに包んで冷蔵庫で1時間程度寝かせる

  9. 9

    パン生地が出来たら、12個に分割して丸めたら、濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム

  10. 10

    その間にクッキー生地をカットして、ラップに挟んで約3mm程度に丸く伸ばしておく。

  11. 11

    写真

    ベンチタイム後のパン生地に10のクッキー生地を被せて、グラニュー糖をまぶす。35度で30分2次発酵する。

  12. 12

    写真

    オーブン200度で約15分焼成して出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春らしいピンクのメロンパンを作りたくて。
レシピID : 1408507 公開日 : 11/04/11 更新日 : 11/04/11

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