【すりおろしリンゴ入り】キャロットラペ
Description
フレンチ風ドレッシングに、すりおろしたリンゴを加えた甘酸っぱいドレッシングが美味です♪
少し多めの分量になります。
少し多めの分量になります。
材料
(4人分)
■
ドレッシング
1/2個
酢or白ワインビネガー
大さじ3
サラダ油orオリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
コショウ
少々
粒マスタード(お好みで)
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
ドレッシングを作る時に、先にリンゴ以外の材料を乳化させ、白くなるまで混ぜてからリンゴを加えて下さい。
上記分量、1人あたり少なめに食べる場合は6人分程度になるかと思います。
箸休めに食べる場合は、半量でも良いかと思います。
上記分量、1人あたり少なめに食べる場合は6人分程度になるかと思います。
箸休めに食べる場合は、半量でも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
手作りのフレンチドレッシングに、摩り下ろしたリンゴも加えてみたら・・・と思いましたため。
酢+サラダ油の組み合わせは素朴な味に
白ワインビネガー+オリーブ油の組み合わせはフレンチな味わいになります!
酢+サラダ油の組み合わせは素朴な味に
白ワインビネガー+オリーブ油の組み合わせはフレンチな味わいになります!