☆茎ワカメと舞茸のにんにくポン酢和え☆

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Description

茎ワカメと舞茸の歯ごたえのある食感を
同時にお楽しみください♪
酒の肴にもバッチリ

材料

乾燥茎ワカメ
10gぐらい
1パック
ねぎみじん切り
少々
★ポン酢
レンゲ2杯ほど

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥茎ワカメを水に戻し、塩抜きをする

  2. 2

    写真

    舞茸をさっと水で
    洗って、食べやすい大きさに、ちぎっておく

  3. 3

    写真

    ねぎをみじん切りにしておく

  4. 4

    写真

    舞茸を鍋でさっと茹でる。

  5. 5

    写真

    舞茸をザルにあげて
    流水で冷やして、水を切ってボウルに移す

  6. 6

    写真

    水に戻した茎ワカメを
    さっと水洗いしてザルにあげたあと,、水切りしてからボウルに移し、舞茸とねぎを投入

  7. 7

    写真

    ポン酢とにんにくのすりおろしを混ぜて
    茎ワカメと舞茸のボウルに投入
    さっと和えるだけけ。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて
    完成です♪

コツ・ポイント

乾燥茎ワカメは、水で戻すと、かなり増えますので 要注意!
にんにくの量 ポン酢の量は お好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

家にあった乾燥茎ワカメと舞茸。この2つの食感を同時に味わえる何かを考えてるときに思いつき、夕飯のおかずの1品に加えるために作業開始。完成品を試食すると 見事にハマってしまったのでした。
レシピID : 1410986 公開日 : 11/04/14 更新日 : 11/04/14

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