ニラとモヤシにトロトロ卵♪和風あんかけ♪

ニラとモヤシにトロトロ卵♪和風あんかけ♪

Description

☆100人話題入り感謝☆
中華定番のような材料だけど、しっかり和食にあうおかずに♪
パパッとできるお助けメニューです☆

材料 (約2~3人分)

モヤシ
1袋
ニラ
1わ
3個
にんじん
1/4本
しいたけ(他、お好みのキノコでも)
3枚
○水
300cc
小さじ1
○酒
小さじ1
○醤油
小さじ1
○塩
ひとつまみ
大さじ1
●水
大さじ2
サラダ油
適量
塩・こしょう
各適量

作り方

1

ニラを5cm長さに切る。
にんじんは細切り
椎茸は薄切りにする。

2

○の材料を鍋に合わせてにんじん、椎茸を入れて火にかける。にんじんに火が通ったら●でとろみをつけて火を止める。

3

フライパンにサラダ油を熱してモヤシとニラを炒め、軽く塩・こしょうをして器に盛る。

4

③のフライパンをさっと綺麗にする。サラダ油を多めに入れてしっかりと熱し、溶きほぐして塩こしょうをした卵を流し入れる。

5

卵を大きくかき混ぜてふんわりと半熟状になったら、③の炒めた野菜の上にのせる。

6

⑤に②のあんをかけたらできあがり♪

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2015.3.22 クックパッドニュースにてご紹介いただきました♪ 本当に有難うございます☆

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クックパッドニュース http://cookpad.com/articles/4685

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2015.3.24 お陰様で話題入りさせて頂きました♪ 作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当に有難うございます☆

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2015.6.24 れぴまが【ほかにもおすすめ】にてご紹介いただきました♪ 本当にありがとうございます☆

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2015.8.26 Yahoo! JAPAN パソコン版トップページにてご紹介いただきました♪ 本当に有難うございます☆

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2015.11.19 100人の方々に作って頂きました☆ 皆様、本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

炒め始めたらあっという間に出来上がるので、先にあんを作っておくと段取りよくいくと思います♪

このレシピの生い立ち

中華系の献立の予定で買いそろえていたニラとモヤシ。でも急遽和食にすることになったので、材料はそのままに、よく甘酢あんでいただいていたメニューを和風あんにアレンジしてみました。
レシピID : 1412485 公開日 : 11/04/17 更新日 : 15/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

244 (229人)

19/08/15

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しいたけの代わりに茄子で。経済的で美味しかったです。御馳走さま。

りおなさらら

茄子!美味しそう~♪こちらこそ素敵なアレンジ&嬉れぽ有難う☆

19/08/02

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今回が一番上手にできました~(*‾ー‾)

アッキータン

爽やかな青い器に彩り綺麗なあんかけ♪嬉しい素敵れぽ有難う~☆

19/07/22

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優しい味付け美味しかったです。簡単で家にある材料で出来て最高!

まゆまルイ

最高!と言って頂け最高に嬉しいです♪感激コメ&れぽ有難う~☆

19/07/17

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野菜たっぷりで、しかも和風味で美味しく頂きました!

竹ちゃーん

和風味喜んで頂けて嬉~♪感激コメ&彩り綺麗な素敵れぽ有難う☆

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