我が家のミネストローネ
Description
キャベツ、サラダ豆、押し麦、パスタの入った満足感たっぷりのトマトスープです(o^-')b
朝ごはんにもいいですよ♪
朝ごはんにもいいですよ♪
はっちママ。。
材料
（4〜5）
１個
トマト缶２杯分
コンソメ(固形)
２個
３〜４枚
お好みで
大さじ２
お好みのもの
塩
小さじ１/２〜２/３
胡椒
少々
作り方
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1
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パスタは、麺なら５〜６本を１〜２㎝くらいに折って細かくしておく。小さめのマカロニならそのまま。マカロニも長ければ折る。
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2
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深めの鍋に、トマト缶、水を入れて火にかける。煮たったら、適当に切ったキャベツを入れる。
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3
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２が更に煮たったら、コンソメ、押し麦、パスタを入れて、蓋をして、弱火で煮込む。
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4
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キャベツやパスタが柔らかくなって来たら、サラダ豆を入れ、しばらく煮る。
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5
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塩を入れて味をみる。よければ胡椒を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタは麺がなかったので、マカロニ(カールしたタイプ)を半分に折りました。圧力鍋なら早くて楽チンです。野菜は今回はキャベツだけですが、あれば玉ねぎやジャガイモなど入れても美味しいです。ベーコンを入れると豪華に。無くても充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネは大好きでよく作るんですが、あるテレビ番組で押し麦とパスタを入れて作っているのを見て、私流にアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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