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材料を全てHBに入れ、パン生地コースでスタート!一次発酵まで終わらせる。
1が終了したら、生地を取り出し、ガス抜きをしてベンチタイム15分。
ベンチタイム終了後ガス抜きをし、麺棒で生地を型の長さにのばしてくるくると端から巻いていき、閉じ目を下にして型に入れる。
型を閉じて、二次発酵。(私はオーブンの発酵機能、40℃で40分発酵させています)
二次発酵が終わったら、200度に余熱したオーブンで35分~40分焼く。(途中、20分くらいで型をひっくり返す)
焼き上がったら、型を20cmくらい上から落としショックえを与えて型から外す。
綺麗な焼き色!トヨ型はアタシもお気に入りの型です☆レポ感謝!
綺麗な断面☆とっても美味しそうに焼けてますね!レポ感謝!
綺麗な焼きあがり~!! 1件目のつくれぽ感激♪ありがとう!!
キレイな焼き色♡つくれぽ1件目♪ありがとうございました♡