坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン
sayahana1
作り方
-
-
1
-
坊ちゃんかぼちゃを水洗いし、ラップで包んで逆さにし600Wで1分半加熱。蓋の部分を切り取り、中の種をスプーンでくり抜く。
-
-
-
2
-
再びラップをし、さらに過熱をして柔らかくする。(柔らかくなり過ぎないように注意！)
-
-
-
3
-
フライパンにマヨネーズを入れ中弱火で溶かし玉ねぎを炒め、透き通ってきたら薄力粉を加え、玉ねぎにまぶすように炒める。
-
-
-
4
-
全体に薄力粉が馴染んだら一旦火を消し牛乳を一気に加え静かによく混ぜる。
-
-
-
5
-
再び火を点け(中火)とろみがつくまでかき混ぜ、ツナ缶を汁ごと加え、塩コショウで味を調える。
-
-
-
6
-
5を2にたっぷり詰め、ピザ用チーズをのせてグリルかトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です♪
-
-
-
7
-
食卓でナイフを入れた瞬間はこんな感じ♪中のソースが雪崩出ます。絡めながら召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃとツナ、玉ねぎの相性は抜群です♪坊ちゃんかぼちゃを見付けたら毎回作りますし、おもてなし料理にしても、食卓がにぎわいますよ♪
ピザ用チーズをたっぷりのせると、チーズフォンデュのようにソースと絡めながら食べれるのでオススメします♪
ピザ用チーズをたっぷりのせると、チーズフォンデュのようにソースと絡めながら食べれるのでオススメします♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダを応用して作りました。
sayahana1
