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型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを170℃に予熱する。オーブンの予熱のときにくるみを入れておいて空焼きする。
バター、砂糖、はちみつをすり混ぜる。そこへ溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
ヨーグルト、牛乳を良く混ぜ合わせる。バナナを軽くつぶす。
③を②へ加えて混ぜる。
粉類(*)を加えてゴムベラで練らないようさっくり混ぜる。
最後につぶさないように優しくブルーベリーを混ぜる。
用意した型に生地の1/2量を入れ、くるみの1/2量を散らして、残りの生地1/2量を入れる。上に残りのくるみを散らす。くるみが大きい場合はいくつかに割ってください。
170℃で50分焼く。竹串で刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。