*クリームチーズ スコーン*

*クリームチーズ スコーン*

Description

バター不使用でクリームチーズを代わりに。
シンプル。さっくり。腹割れスコーン。

材料 (8個くらい)

クリームチーズ
50g
薄力粉
200g
砂糖
大さじ2
牛乳
~100cc

作り方

1

●クリチは冷やしておく●薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく

2

ボウルにクリチ、粉類を入れて、カードで切りながら合わせる。
全体がしっとりサラサラするまで。

3

牛乳を少しずつ加えてその都度更にカードで混ぜ合わせる。(練らないこと!!)
少し粉っぽいかなというくらいまで。

4

厚さ2cmくらいの直方体にまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫で20分ほど寝かす。オーブンを180度に予熱

5

寝かした生地をラップの上から厚さ1cmに伸ばし、半分に折り、また1cmに伸ばす。これを2回繰り返す。

6

3回目は1cmに伸ばさず厚さ2cmのまま形を整え、ナイフで切り分ける。断面を押しつぶさないこと。

7

180度のオーブンで15分ほど様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

とにかく練らないこと!!!また、型で抜くよりナイフで切り分けたほうがきれいに膨らみます。
シンプルな味なので何にでも合います。

このレシピの生い立ち

バターの代わりに生クリームのスコーンがあるのだから、生クリームから作るクリームチーズで作ってもおかしくない。
レシピID : 1414884 公開日 : 11/04/23 更新日 : 11/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/01/20

写真

分厚かったかすごく膨らんで笑えましたw

Chr_onicle

遅くなってすみません!本当だー!膨らむ様子も楽しいですよね♪

14/11/30

写真

これバター入ってないの?美味しい〜って夫も喜んでくれました!

sekiji

遅くなってすみません!嬉しいお言葉♪ぜひまた作ってみて下さい

14/02/25

写真

卵なしを参考にさせていただきました!

*thina*

上品な雰囲気が漂いますね~。参考にしてくださりありがとです♪

13/11/03

写真

作ってみました!

アイリンガール

遅くなってごめんなさい!腹割れおいしそうですo(≧▽≦)o