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碁石茶葉を手で粉々にし、油を引かずフライパンで3分間炒る。
サラダ油、ごま油を入れてみじん切りにした長ネギ、にんにくを入れて弱火で炒め煮る。
②を5分ほど煮たら、ナッツ、アミエビ、ごまを入れてさらに炒める。
②をさらに煮て、弱火で残りの材料をすべて入れて、3分間熱を通したら完成です。