気軽に♪おうちでドリア
作り方
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1
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ご飯をグラタン皿の8分目まで、表面が平らになるように入れる。
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3
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バターの約半分をフライパンに入れ、具材を炒める。
塩・こしょうで薄めに味付けしておく。
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4
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具材に火が通ったら弱火にする。
フライパンの真ん中を空けて、残り半分のバターを入れる。
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5
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バターがとけたら小麦粉を入れる。
木べらで粉っぽさがなくなるようになじませる。
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6
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5とまわりの具材を軽くからめる。
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7
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6に牛乳を徐々に加えながら、のばしていく。
だいたい4~5回に分けて加えるとダマになりにくいです。
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8
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ごはんを入れたグラタン皿に、7を流し込む。
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9
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8の上に、とろけるチーズ、粉チーズをのせて、オーブントースターで7~8分焼く。
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10
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*具材例*
●えび、いか
●アスパラ、鶏ムネ
●ウィンナー、しめじ、エリンギ
etc...
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11
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●ご飯→水切り豆腐で豆腐グラタン
●ご飯→じゃがいもでポテトグラタン
●ご飯→マカロニでマカロニグラタン
etc..
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コツ・ポイント
具材を炒めるときは、火の通りにくい順に入れてください。
◆牛乳は150mlだとご飯の上に乗っかるソースに、200mlだとご飯の間に少ししみこむソースになります。
ご飯→ケチャップライスにすると色どりがきれいです♪
◆牛乳は150mlだとご飯の上に乗っかるソースに、200mlだとご飯の間に少ししみこむソースになります。
ご飯→ケチャップライスにすると色どりがきれいです♪
このレシピの生い立ち
冷ご飯消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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