■簡単ハマグリのスープ■

水に鶏ガラスープの素と酒、生姜(今回は、薄切り1枚と、みじん切り少々)を入れて沸騰させる。

ハマグリを入れる。塩を味見しながら入れて味を調える。

ハマグリの口が全部開いたらできあがり。皿に移して万能ねぎをちらす。お好みで胡麻を少々。