パーティーの人気者★ミートローフ

オーブンを180度で温めておく。
玉ねぎ、マッシュルーム、パセリはみじん切り。
食パンはちぎって、牛乳に浸しておく。

玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒め、塩コショウで味をつける。
ボールに移して粗熱をとる。

②のボールに牛ひき肉、豚ひき肉、豚粗びき、パセリ、ガーリック、パン、卵、オリーブオイル、オールスパイスを入れてこねる。

鉄板にクッキングシートをひき、オリーブオイルをぬり、写真のように形をつくります。長方形にお肉をひき、ゆで卵を乗せます。

ゆで卵が中央にくるようにお肉で囲み、パウンドケーキのような形を作ったら、ベーコンで覆います。

アルミホイルで全体を覆い、オーブンで30分焼きます。アルミホイルをとって更に30分焼きます。