オモニ★もやしの塩麹コチュジャン和え
marilin36
作り方
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鍋にカップ１の湯を沸かし、人参を１～２分茹で、もやしを追加し１～２分茹でて、水気を切っておく。ニラを加える。
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2
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●印の調味料をボウルでよく混ぜて、スタンバイ。
辛いのが好きな人は粗挽き唐辛子を加えるとよりピリ辛くなる♪
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3
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ボウルに水気をよく切ったもやしを入れ、手でよく揉み込む。
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4
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青みに葱の小口切りを入れても美味しい。
今日は便利なバラ凍結ニラで♪
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コツ・ポイント
この塩麹唐辛子味噌は、冷蔵庫でかなり日持ちする。でも、いつもなくなる前に食べてしまうので、どのくらい持つのかはわからない。とにかくどんなおかずにも合うのですごいヤツだ。
このレシピの生い立ち
最近ハマッている塩麹に、大好きな唐辛子（今回はコチュジャン）を加えて「たれ」を作ってみた。私のアジア風アレンジはまだまだ続く。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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