蓮根のごま衣
山田まめ太
作り方
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1
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蓮根はピラーで皮をむき縦に半分、1センチくらいのスティックに切る。
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2
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余分なでんぷんを落とし、変色を防ぐためにさっと水洗いをする。
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3
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フライパンにサラダオイルを熱し、②の蓮根を加え中火で炒める。
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4
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透明になってきたらだししょうゆを加え、すりごまをたっぷり全体にまぶしたら出来上がり!
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コツ・ポイント
炒めものとごま和えの中間?!それでは言いすぎ??ただの炒めものにゴマをふりかけただけ・・・(^^ゞ とっても美味しいんです。蓮根のサクサク感が、だ～～いすきです＾＾
このレシピの生い立ち
祖母がよ～く作ってくれた「ごまよごし」の作り方をもっと私なりに簡単に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
山田まめ太
