蓮根のごま衣

蓮根のごま衣
フライパン一つで蓮根が濃く深い味わいに変わります!

材料 (2人分)

蓮根
1節(200g)
サラダオイル
大さじ1
だししょうゆ「料理人」
大さじ1
大さじ1.5

作り方

1

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蓮根はピラーで皮をむき縦に半分、1センチくらいのスティックに切る。

2

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余分なでんぷんを落とし、変色を防ぐためにさっと水洗いをする。

3

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フライパンにサラダオイルを熱し、②の蓮根を加え中火で炒める。

4

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透明になってきたらだししょうゆを加え、すりごまをたっぷり全体にまぶしたら出来上がり!

コツ・ポイント

炒めものとごま和えの中間?!それでは言いすぎ??ただの炒めものにゴマをふりかけただけ・・・(^^ゞ とっても美味しいんです。蓮根のサクサク感が、だ~~いすきです^^

このレシピの生い立ち

祖母がよ~く作ってくれた「ごまよごし」の作り方をもっと私なりに簡単に!
レシピID : 1418660 公開日 : 11/04/22 更新日 : 18/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/05/19

写真

黒ごまでも美味でした♡さくさく‥しゃきしゃき‥味見が立ち食いに~

jun坊

白黒Wで作ってくださったんですね☆雰囲気たっぷりの写真に感激

11/05/07

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すりごまたっぷりで! シャキシャキ感がたまりませんね♪

border514

作ってくださったんですね^^シャキシャキを楽しめました?

11/04/25

First tsukurepo mark
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蓮根の歯ざわりが何とも言えず、美味しかったです~♪手軽さもグー☆

みっぴちゃん

初めてのつくれぽうれしい\(^o^)/手軽でおいしいが一番☆