辛さはマイルド♪麻婆豆腐

豆板醤は意外と塩辛いので、入れすぎない方がいいようです。
「コチュジャン」が重宝します。
辛いのがお好きな方は、唐辛子やラー油などで調整して下さい。
お豆腐は水切りをしないで使います。
少し煮込むのでそんなに煮崩れません。

我が家で大人気の麻婆豆腐です。