ほうれん草としらすのキッシュ
SaltLemon
作り方
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1
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今日は手作りドライトマトを作りました。参考までにレシピをUPします。ミニトマトは水気を拭き取って輪切りにします。
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2
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予め１４０℃に予熱したオーブンで約２時間グリルします。パスタやスープ、本日のキッシュなどに大活躍です。
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3
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ほうれん草は洗ってレンジで柔らかくなるまで加熱して（約１分程度）オリーブオイルでさっとソテーします。
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4
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【キッシュ生地】はフードプロセッサーに全部入れて滑らかになるまで攪拌する。クリーミィになるまで攪拌して下さい。
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5
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グラタン皿に５～６㎝程度にカットしたほうれん草を並べしらすを加えキッシュ生地を流し込みます。お好みのトッピングも加えます
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6
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予め１８０℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼きます。表面にうっすら焼き目が出来たら出来上がりのサインです。
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コツ・ポイント
クリームチーズは【キッシュ生地用】と仕上げに少しまぶす用として分けて置いた方が良いですね。通常は生クリームを使用しますが豆乳であっさり低カロリーで仕上げました。
このレシピの生い立ち
体に優しい健康的なキッシュを作りたくて考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SaltLemon
