小松菜の煮浸し

小松菜は3cmほどに切って熱湯で3分ゆで、水にさらしてから絞って水を切る。

油揚げは熱湯をかけて油を抜き短冊切り。私は4枚入りのものを半分使ったら残りはこの状態で保存袋に入れて冷凍します。

鍋に水とめんつゆを加えて火にかけ、揚げを入れてしばらく煮る。

そば打ちが得意の夫はこのめんつゆが一番だといっております。