豆乳で作るそら豆スープ 生クリームなし

豆乳で作るそら豆スープ 生クリームなしの画像

Description

生クリームなし。パスタ料理などのサイドメニューにいかが☆

材料 (小さめカップ4杯分)

20粒
400cc
☆コンソメ
少々
☆塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    そら豆を熱湯でサッと茹でる(チンでも可)
    ※そら豆の横に切れ目を入れておくと後でむきやすいです

  2. 2

    写真

    そら豆の皮を剝いたらブレンダーなどで豆乳とまぜる。
    ※そら豆をスプーンなどでつぶして混ぜても0K

  3. 3

    2を鍋で軽く煮て☆の調味料を入れたらできあがり。
    荒熱をとって冷蔵庫で冷やせば冷製になります♪

  4. 4

    器によそったら上に豆乳をふりかける。

コツ・ポイント

ごぼうにほうれん草、にんじん・きのこ材料を変えれば色々な味になります。
コンソメを入れすぎると素材の味が消えてしまうのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

洋食のサイドメニューとして作りました♪
レシピID : 1421726 公開日 : 11/04/26 更新日 : 11/04/28

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