もやしニラと油揚げの卵とじ♪
作り方
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1
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ニラは4センチくらいに切り、もやしは水気をきっておく。油揚げは、1センチ角くらいに切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、1をさっと炒め、塩コショウを軽く振る。
水、だしの素、砂糖、酒、しょうゆの順に入れ味を見る。
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3
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さっと煮たら、卵を割りほぐして回し入れ、箸で2,3周ぐるぐると混ぜ合わせ、お好みのかたまり具合まで火を通して完成です^^
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4
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コツ・ポイント
2であまり炒めすぎると出来上がりがグダグダになってしまいますので、さっと炒めてください。
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれた卵とじが食べたくて^^思い出しながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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