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酒粕でスティックパン

酒粕でスティックパンの画像

Description

二次発酵なし、簡単にできる酒粕入りのスティックパンです。チーズ入りっぽい仕上がりです。

材料

強力粉　薄力粉
各100ｇ
ぬるま湯
80ｇ
酒粕
50ｇ
砂糖
8ｇ
塩
4ｇ
ドライイースト
2ｇ
サラダ油
25ｇ
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    粉・塩・砂糖・イーストをボールに入れてよく混ぜ、酒粕・サラダ油を加え指でつまむように混ぜる。

  2. 2

    写真

    そぼろ状になったら、ブラックペッパー・ぬるま湯よくこねる。

  3. 3

    写真

    耳たぶくらいの硬さになったらひとまとめにして一次発酵。

  4. 4

    発酵したらガス抜きして15分ベンチタイム。

  5. 5

    写真

    オーブンを180℃の余熱。
    その間に生地を厚さ1ｃｍ位にのばし16等分にしてねじり、天板にのせる。

  6. 6

    写真

    180℃で20分焼く。
    (写真はブラックペッパーと昆布の佃煮入り)

コツ・ポイント

お好みで、コーン・ベーコン・昆布の佃煮など入れてみてください。
ベーコンや昆布を入れる場合は分量に塩を調節してみてください。

このレシピの生い立ち

色々な方のスティックパンレシピを参考にして酒粕入りの物を考えてみました。
レシピID : 1423529 公開日 : 11/04/28 更新日 : 11/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2019年1月7日
写真
クックJBLUP3☆
これからもリピします(o^^o)ありがとう

リピしますのコメ感激♪れぽ感謝です。

2012年11月21日
写真
☆ring☆
おつまみにぴったりで、美味しかったです♪リピ決定^^

リピ決定のコメに感謝♪

2011年9月22日
写真
Ikeake
上手くねじれず形はイマイチですが簡単に美味しく出来ました。

上手に巻けてますよ～＾＾。れぽ感謝♪

2011年6月29日
写真
ヌーシ
酒粕好きにはたまらない美味しさ♪黒胡椒たっぷりでハマりますね～♪

スパイシーな黒胡椒は確かにハマル味ですね＾＾。

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( )
norikeiママ
酒粕でスティックパン
by norikeiママ