食の進む酸味！若鶏の赤ワイン煮込み

大き目のお鍋にオリーブオイルと☆を入れ弱火でニンニクが軽く色づくまで火にかけて、風味をオイルに移します。

タマネギをお鍋に入れてしんなりするまで炒めます。

タマネギがしんなりしたら赤ワイン100ccを入れ、強火で軽く煮詰めてアルコールを飛ばしておきます。

十分に熱したフライパンにオリーブオイル（20ccくらい）を入れ、中火で鶏肉に焼き色を付けていきます。

鶏肉に焼き色が付いたら、手順３．の鍋に移します。
フライパンに赤ワイン50cc程度を入れ、その赤ワインも鍋に移します。

鶏肉がヒタヒタに浸かるくらいに赤ワインを足し、ローリエとUME AQUAを入れて鶏肉に火が通るまで煮込みます。