★ホワイトソースで作ろうクリームパスタ★
カトレア
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りに、ほうれん草・シメジ・ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
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2
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大きい鍋にバターを入れて溶かします。
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3
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バターが溶けたら玉ねぎを入れ、中弱火で玉ねぎが透き通る位まで炒めます。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、全体にからめます。
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5
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小麦粉が玉ねぎとなじんだら牛乳を少しずつ加えて、木べらでよくかき混ぜます。
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6
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牛乳を全部入れ、くつくつとするまで待ちます。（鍋底が焦げ付かないように注意！木べらでかき混ぜて下さい）
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7
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生クリームを加え、コンソメも入れて溶かします。塩･コショウで味をととのえます。
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8
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フライパンでベーコン・ほうれん草・シメジを炒めたら、先に作ったホワイトソースの中に入れます。これでクリームソースの出来上がりです！
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9
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茹でたパスタの上にかければ出来上がり。お好みで粗引きコショウをかけて食べて下さい！
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コツ・ポイント
生クリームを入れるとこくがでて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
