生ホウレンソウで胡麻和え

生のホウレンソウを良く洗って、3ｃｍ位のざく切りにし、塩を振ってしんなりさせます。

しんなりしたら水けを絞って、ゴマダレ、すりごま少々をかけて和えます。
少しおいて味がなじんだら出来上がり。

水けを絞った後少し味を見て、塩辛かったら水で塩気を流すなどして使ってください。