ケバブ風ヨーグルトソースと牛肉のロースト
Description
イスケンデルケバブ風にアレンジしました。ヨーグルトソースがポイントです。
korhrd
材料
（2人分1688K）
150g(386K)
100g(224K)
★おろしタマネギ
50g(17K)
★おろしニンニク
5g(6K)
★オリーブオイル
大さじ3(333K)
大さじ1(9K)
★ケチャップ
大さじ1(18K)
★ナツメグ
少々
★シナモン
少々
スライスマッシュルーム
30g(6K)
スライスオリーブ
15g(22K)
2枚(316K)
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＜ヨーグルトソース＞
200g(58K)
100g(20K)
●オリーブオイル
大さじ1(111K)
●おろしニンニク
5g(6K)
●ケチャップ
大さじ1(18K)
●レモン汁
大さじ1(4K)
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2(6K)
●チリパウダー
少々
●コショウ
少々
30g(101K)
大さじ3(27K)
作り方
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1
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★の調味料を混ぜて、肉にからませ下味を付ける。ムラが出来ないように一枚一枚広げてつけていく。
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2
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１をビニール袋かボウルに入れて挽肉も入れて混ぜ込む。
冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
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3
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ピーマンの額と種を取り、グリルで焼き皮が焦げて気砲ができたら火傷しないように手で皮を剥く。
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4
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トマトも熱湯に浸し皮を湯むきしたら、ピーマンと一緒にフーﾄﾞプロセッサーにかける。
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5
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４を鍋に入れ火にかけ●を混ぜ煮込む。
チーズを入れ溶けたら火を止める。
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6
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肉をフライパンで油をひかずに焼く。出来るだけ一枚一枚色が変わるまで焼く。挽肉入タレも全部焼く。
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7
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食パンの耳を切り分け2cm長のやや小さめに、それ以外は3～4cm角位に切る。
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8
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耐熱皿にパンを敷き詰め、その上にマッシュルーム、オリーブ、6の肉の順に全体に広げながらのせる。
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9
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５の鍋にヨーグルトを入れざっくりと混ぜ、8にかける。オーブン190℃で20分。
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10
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お皿に取り分け出来上がり。
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コツ・ポイント
お肉を一枚一枚焼くのが大変。めんどくさい人は全部ひき肉にしても良いかも。
分量横の(-K)はカロリーです。参考までに。
分量横の(-K)はカロリーです。参考までに。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友人が作っていた料理とよく食べに行ってたトルコレストランの料理をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
