大根葉と春雨の焼きビーフン風
作り方
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1
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春雨は茹でておきます。キャベツは太千切り 人参は薄短冊 大根葉は半分の長さに切ります。
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2
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ごま油でにんにく しょうがを炒め豚肉 野菜を炒め春雨を加え調味料を加えて蒸し焼きにしたら完成。
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コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるもので!白菜やピーマン 旬な筍など!海老やイカなど海鮮を加えたら本格的なビーフン風になりますね!
このレシピの生い立ち
焼きビーフンをたべたいけど…安価な春雨で代用。ピーマンの変わりに大根葉も加えてみました。