キャベツとアンチョビのペペロンチーノ風

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ風の画像

Description

キャベツがシャキシャキ♪アンチョビの塩気と多めの黒胡椒がピリッと利いた、美味しくて簡単なパスタです。

材料 (2人分)

にんにく
1片
オリーブオイル
適宜
黒胡椒
適宜
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、アンチョビも細かく切ります。
    キャベツは大きめの千切りします。

  2. 2

    スパゲティをたっぷりのお湯に多めの塩を入れて茹でます。
    フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。

  3. 3

    2にアンチョビ、キャベツを入れて更に炒め、スパゲティが茹で上がったら、すぐにフライパンに入れます。

  4. 4

    ざっくりと混ぜて塩をして、黒胡椒も入れます。再びよく混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

工程3で茹で上がったスパゲティをフライパンに入れる時、しっかりと水気を切らないで、茹で汁も少々入るような感覚で入れて下さい。茹で汁の塩分も味付けになりますので・・

このレシピの生い立ち

春キャベツを使ってランチにパスタを作りました。
レシピID : 1427465 公開日 : 11/05/02 更新日 : 11/05/02

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