* 漁師風・魚介の風味 ❤ペスカト—レ♪
Description
魚介の旨味を引き出して仕上げた漁師風のパスタ❤ アンチョビの隠し味が効いています♪
♡Alice♪
材料
（２人分）
200ｇ
150ｇ
* 殻つきのえび
4本
小１ハイ
（えび・イカの代用
シーフードミックス200ｇ）
2～3枚
* 白ワイン
大さじ2
*トマトソース
１カップ
* スバゲッティ ❤ トマトソース♪
* にんにく
1かけ
* 赤唐辛子
１本
* オリーブ油
大さじ1と1/2
* 塩
少々
* パセリのみじん切り
少々
作り方
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1
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トマトソースは、こちらのソースを使いました♪
* スバゲッティ ❤ トマトソース♪
レシピID :1427961
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2
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あさりは、水１カップに塩小さじ1杯の塩水で、30～１時間おいて砂をはかせます。殻を良く洗います。
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3
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水1リットルに大さじ1杯の塩を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ茹で始めます。
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4
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オイルとニンニクを入れ炒め狐色になるまで炒めます。
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5
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アンチョビを入れアンチョビの香ばしい香りがするまで炒めます。
赤唐辛子加え炒めます。
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6
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魚介を入れ強火でさっと火を通し、ワインを入れ蓋をします。
蓋を押さえて軽くゆすりながら2～3分蒸します。
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7
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エビの色が赤くなり、あさりの口が開きかけたらトマトソースを加えます。
ひと煮して味みして、塩で調整します。
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8
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茹であがったパスタを手早く絡めます。
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コツ・ポイント
お好みの魚介類やシーフードミックスなどを入れて使って作ってみて下さい❤
トマトソースは、トマトの缶詰や瓶詰のトマトソースなどでも代用できます♪
トマトソースは、トマトの缶詰や瓶詰のトマトソースなどでも代用できます♪
このレシピの生い立ち
ペスカト―レが食べたくて作ってみました♪
♡Alice♪
