つゆが美味しい素麺　

ネギは小口切り、カマボコは細切り、玉子は錦糸玉子にします。

そうめんは　ご家族分を湯がいてください。
（我が家は１人１．５束の割です）

＜そうめんつゆ＞
だし（昆布、だしじゃこ、鰹節でとります）、薄口しょうゆ、みりんは「７：１：１」の割合で作ります。