手抜き簡単ドライカレー☆ゆで卵のせ☆
作り方
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1
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合びきミンチを薄く油(分量外)を引いたフライパンで炒める。色が変わりかけたところに塩コショウ、オレガノ、ローリエを入れて完全に色が変わるまで炒める。
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2
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みじん切りした玉ねぎを足して透き通るまで炒める。少し火を弱めて、固形スープの素を崩して入れ、ケチャップ、細かく刻んだカレールー、水を入れて焦げ付かないように炒める。カレー粉を入れてなじませ、水分がなくなりまとまった感じになったらOK!
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3
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ご飯をお皿に盛って出来上がったカレーを盛ってゆで卵を飾る。
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コツ・ポイント
旦那には「ドライじゃない・・・」とボソッと言われました。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて急いで作りました。少しだけ残っていた市販のルーを使いたくて。