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プリプリツルっ♪春雨エビ春巻き☆

プリプリツルっ♪春雨エビ春巻き☆の画像

Description

冷蔵庫に余った具材でパパッと春巻き作りましょ(^-^)/

材料 （10本分）

春巻きの皮
10枚
豚こま切れ
150g
春雨
適量
むきエビ
適量
もやし
1／2袋
しいたけ
3個
ニラ
1/2束
油
適量
☆中華だし
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
■ 上記は例です。お好みの具材を400gくらいであれば何でも♪

作り方

  1. 1

    春巻きの皮を常温に戻しておく。
    むきエビは酒(分量外)につけたら水分をよく取る。
    春雨を熱湯で戻す。

  2. 2

    具材を均等に切る。(3cmくらい)
    エビは1cmくらい。

  3. 3

    フライパンに油を敷き具材を炒める。

  4. 4

    火が通ったら☆を入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    火を止め水溶き片栗粉で硬めにとろみをつけて、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

    ５のタネを10等分にして包む。

  7. 7

    写真

    高温でこんがりキツネ色に揚がれば出来上がり(^_^)♪♪

  8. 8

    写真

    個人的に、スイートチリソースや食べるラー油をつけて食べたら美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

具材は炒めた後温かいまま包むと皮が破れて油がはねるので、しっかり冷ましてから包む事をお勧めします。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に中華炒めが出来そうな具材が残っていたので、包んで春巻きにしようと思って( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピID : 1430827 公開日 : 11/05/08 更新日 : 11/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年11月14日
写真
ちゃまた
子供の為にミニサイズで。初春巻でしたが、やみつきになりそう！！

レポありがとうございます♪ミニサイズいいですね(*´ω｀*)

2012年10月25日
写真
めい太＆ぽこ太
めちゃくちゃ美味しかった(^_^)v皮がパリパリで最高♪

レポありがとうございます(*´ω｀*)

2011年7月18日
初れぽ
写真
なこなここ
初めて春巻きに挑戦！エビがプリプリでおいしかったです☆

春巻き初レポありがとうございます☆ プリプリ食感をたんのい

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( )
vvCHIAvv
プリプリツルっ♪春雨エビ春巻き☆
by vvCHIAvv